減重、胃食道逆流吃法有差　營養師教你雞腿便當「這樣」吃

圖文／CTWANT

一樣的雞腿便當，針對不同族群竟有不同的吃法！若是你有胃食道逆流、胃脹氣、胃潰瘍等情況，營養師建議大家先吃富含蛋白質的雞腿；若是你正在減重，就要先吃蔬菜、再吃雞腿，最後才吃飯；至於有胃食道逆流又想減肥的人，營養師建議還是採取胃食道逆流的進食順序比較好。

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有些人拿到雞腿便當後，習慣先吃雞腿，也有人習慣將最美味的部分留到最後。營養師李婉萍就曾在Youtube頻道分享過，同樣的雞腿便當，針對不同族群，所建議的進食順序也會有所不同。

營養師李婉萍表示，如果你有胃食道逆流、胃脹氣、胃潰瘍等情況，進食的主要原則是要先墊墊胃，所以首先應該先吃含有蛋白質的雞腿，讓胃酸先分解蛋白質，接著再吃蔬菜，加快腸胃蠕動，讓胃酸趕快往下走，最後才吃飯，因為飯會刺激胃酸的分泌，遵守這種進食順序，才不會讓胃不舒服。

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若是想減重的民眾，營養師李婉萍建議要先吃蔬菜，再吃雞腿，飯一樣最後吃。李婉萍指出「因為我們在咀嚼蔬菜時，這個動作會告訴腦袋，我們正在進食，細嚼慢嚥可以增加飽足感，食慾也就跟著降低。接下來再吃雞腿，繼續增加實際的飽足感。」

至於飯最後吃的理由，她也解釋道「因為現代人活動量較少，所以不需要攝取那麼多醣類，澱粉適量攝取就好。」如果同時有人患有胃食道逆流又想減重，該如何吃呢？對此，李婉萍表示「減重就會改善胃食道逆流，方法就採胃食道逆流的進食順序。」