發布時間:2024/4/16 16:10
記者蕭廷芬/綜合報導
位於台中市西屯區,主打頂級和牛的燒肉店「和牛EMPEROR」近日被爆疑似使用大量過期食材,雖然業者一度否認,並稱過期肉是留下讓員工教育訓練,但仍遭衛生局重罰144萬並勒令停業;對於業者的聲明,瑞克律師看了則直呼傻眼:「臉書的聲明是誰寫的?寫得很好,別再寫了。
「和牛EMPEROR」在爆出過期食材爭議後,在粉專發出聲明,先表示:「在店裡把過期的和牛冷凍保存這一點是違法的,確實是不對的」並稱對於台灣食安相關法律的認知不足而感到抱歉。
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接著,和牛EMPEROR強調,過期的食材是為了給員工進行教育訓練用的,且過期肉跟販售肉是用不同冰箱保存,就是怕讓客人吃到過期肉會身體不適;最後和牛EMPEROR揚言開告,「對於這次不實的報導,我們決定採取法律行動」。
這篇聲明,讓瑞克律師看了直呼傻驗:「臉書的聲明是誰寫的?寫得很好,別再寫了。」指出老闆雖然是日本人,但相信公關危機處理的準則,放諸四海皆準,不會因為是日本人就不同,這一篇聲明「顯然是一個典型的失敗範例」。
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瑞克律師指出,「這間店被離職員工爆料使用過期食材,經台中市食安處4/12派員稽查,現場查獲數項過期食品」,看來存放大量過期食材,已經是事實,「是怎樣的『教育訓練』需要囤積到15箱的過期和牛,跟一堆過期的調味料跟冷麵,這令人納悶,也不合理」。
至於店家嗆說要採取法律行動,「是要對新聞媒體提告了是吧?還是連台中市政府一起告?畢竟『查獲大量過期食材』的消息來源是台中市政府的稽查人員喔!」
另外,儘管聲明中有多次道歉,但都是很沒有誠意的那種,瑞克律師認為,字裡行間顯示,店家不認為自己有什麼錯,「存放過期食材是為了教育訓練」、「違法是因為不懂台灣法律」、「我們說的都是真的」、「你們再罵我我就要採取法律行動」。
瑞克律師直言:「聲明稿不是隨便想寫什麼就寫什麼,如果愛惜自己的品牌形象,就請專家來寫吧!」
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