發布時間：2024/8/17 08:00
異動時間：2024/8/17 09:15
財經中心／綜合報導
台灣人相當喜愛購買手搖飲，經濟部也預估今年飲料店營業額可望突破1300億元，經濟部進一步統計，全台有高達7成的飲料店都位於六都直轄市，其中，高雄及台南的飲料店數占比15.0%及14.1%分居冠亞軍。
進一步觀察飲料店分布密度，若以人口計算，六都中以台南市每萬人口就有21.4家飲料店密度全台最高；從土地面積觀察，地狹人稠的臺北市平均每平方公里就有12家飲料店，獨冠全國。
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經濟部也分析，飲料店營運數位化程度優於整體餐飲業：隨著網路社群及行動裝置的普及，加以疫情帶動零接觸經濟發展，業者加速數位轉型，提升行銷曝光度及營運效率。
經濟部更指出，觀察因疫情催升的外送及宅配服務，在疫情前後出現不同趨勢變化，整體餐飲業因解封後餐廳恢復內用，致業者提供外送服務比率下滑，其中飲料店在「加入外送平台」 及「提供宅配或外送服務」的占比則呈逐年上升趨勢，顯見外送服務已成為飲料店不可或缺之重要營運模式之一。
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