沙鍋魚頭大戰停火！「嘉義陳聰明」黯然退場　歇業原因曝光

 

圖文／鏡週刊

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嘉義林聰明沙鍋魚頭多年來穩坐美食龍頭，然而，近年來也出現不少以沙鍋菜為主題的店家，企圖分一杯羹。其中，前民進黨市黨部主委陳英華開設的「陳聰明沙鍋魚頭」曾掀起一番話題，然而近期卻因房東漲租而歇業，這場「沙鍋魚頭大戰」暫告一段落。

林聰明沙鍋魚頭總店是嘉義市中正路上的老字號，尤其是過年期間，總是吸引大批饕客排隊。這家傳承3代、擁有70年歷史的老店，以熬煮香酥魚頭聞名，是許多人心中嘉義的經典美味。林聰明沙鍋魚頭的成功也引來了不少競爭者，8年前，民進黨前市黨部主委陳英華就在附近開了一家「陳聰明」沙鍋魚頭店，並打出「請支持我，不能一家獨霸」的口號直接挑戰林聰明，之後搬去垂楊路的「陳聰明」沙鍋魚頭店最近卻突然歇業，引起不少人關注。

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據《聯合新聞網》報導，陳英華無奈表示，店面租約到期，房東以土地漲價為由大幅調漲租金，一口氣從5萬元調漲至6萬元。由於房東堅持漲價，他只好忍痛結束營業，暫時休息，另尋合適地點重新出發。他回憶起1992年開始賣沙鍋魚頭，坦言生意一直都相當不錯。

陳英華的「陳聰明沙鍋魚頭」開幕時，因店名與林聰明相似，引發「山寨」疑慮。陳英華的火鍋式沙鍋魚頭與林聰明的傳統做法形成鮮明對比，並推出沙鍋鴨等新菜色。面對這場「山寨」風波，林聰明則強調早有註冊商標，穩坐市場龍頭。

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