168斷食沒有效？　醫師：「2地雷別踩」才能有效減重

實習記者華蘊涵／綜合報導

「168斷食法」吃對才有效！減重醫師提醒「168要成功，有2個bug不能踩」，一是在可進食的8小時內，要「吃對食物」，不能亂吃；二則是「早餐不能跳過」，把進食時間提早更有效。

「168斷食法」是許多明星保持身材時所使用的瘦身方法，近年來也受到民眾的喜愛。但「168斷食法」看似簡單，實則有許多要注意的地方。減重醫師蕭捷健在臉書提醒，「168斷食法」的進食時間很重要，「168要成功，有兩個bug不能踩：一、不是8小時內就可以狂吃，吃了什麼還是比吃不吃來得重要；二、早餐還是不能跳過，168早點吃完才有效」

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根據2020年德國Luback的一項研究指出，早餐吃較多的食物可帶來更高的「食物產熱效應（DIT），為晚餐的2倍。醫師解釋，若晚餐吃得較多，食物產熱效應就會降低，使得熱量轉換為更多的脂肪並儲存起來，在這情況下，合成性荷爾蒙胰島素分泌也會增加，易導致胰島素阻抗，使得血糖比早餐吃得多的人還高。

此外，蕭捷健也說，早餐吃得豐盛可將熱量轉換為身體可用之能量，使一整天都充滿活力。相反的，若是晚餐豐盛，因一天的活動已接近尾聲，身體準備休息不需要使用太多能量，這時熱量就會轉換成脂肪儲存，待下次需要時再使用，增加增胖的風險。

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蕭捷健強調，晚餐還是必須吃的！若一天只吃早餐和午餐，長時間熱量不足會讓身體疲倦無力，久而久之身體為了在有限的能量中發揮最大效能，可能降低基礎代謝率，若這時突然吃高熱量的食物，反而會發胖。醫師建議，晚餐提前至傍晚5點，配合168斷食法，才能有效控制體重。

在食物的選擇上，醫師建議選擇優質蛋白質、好油脂、彩色蔬果與複合性澱粉，並且儘量攝取「食物原態」，減少加工食品、高油炸物、空熱量食物、精製澱粉的攝取。

蕭捷健也強調，減重期間的蛋白質攝取也很重要！每餐要攝取到足夠蛋白質，才能刺激食物產熱效應和代謝，讓「減肥之旅」更順利。