吃貨遊逛馬來西亞最會下雨的太平小鎮！80年煎蕊老店、薏米咖啡與孫中山故居旁的炭火咖啡　被味蕾記住的懷舊散步之旅

圖文／鏡週刊

太平這座馬來西亞霹靂州的小鎮，擁有精緻秀麗的湖光山色與濃厚歷史韻味。早晨造訪深獲當地人好評的家家茶室，大啖薏米咖啡與清湯河粉，感受濃厚人情味；中午則可來碗充滿古早味的Ansari Famous Cendol煎蕊，椰糖香甜瞬間消暑；下午走進安東咖啡廠，90年炭焙香氣勾起懷舊情懷；傍晚來到太平湖濱公園漫步，雨樹綠蔭下的湖面波光粼粼。從傳統小吃到自然祕境，小鎮太平用美食與風景編織出慢活旅程。

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太平（Taiping）位於馬來西亞霹靂州，介於怡保與檳城之間，距離吉隆坡約3小時車程。這裡曾因19世紀錫礦業興盛成為州首府，吸引大量華人移民，卻也因幫派爭鬥引發「拉律戰爭」。1870年代英國介入後，將其改名為「太平」（意為永遠和平），成為全馬首個以中文命名的城市。

1937年，霹靂州首府移至怡保，太平轉而以自然景觀與歷史遺跡吸引遊客，包括全馬最古老的動物園與博物館。太平也以雨量豐富著稱，滋養了太平湖濱公園的盎然綠意。由於號稱是大馬雨量第一的小鎮，早期居民甚至懂得利用下雨的時間來賭博，塑造出屬於這座小鎮獨一無二的傳奇。

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推薦美食1：Ansari Famous Cendol 保有80年傳統滋味的煎蕊

來到潮濕炎熱的太平小鎮，一碗「Ansari Famous Cendol」的煎蕊絕對是消暑的最佳選擇。「煎蕊（Cendol）」是馬來西亞的傳統冰品，以斑蘭葉與糯米粉製成的綠色粉條，口感爽滑，是當地人吃冰時不可或缺的配料。而位於太平的 Ansari Famous Cendol，是一家擁有超過80年歷史的老店，在這裡，你只需花費馬幣2.5（約NT$20）就能享用到滿滿一碗的煎蕊，堪稱全馬最佛心的價格，這間老店的做法更保留了最傳統的冰品滋味。

店家自製的煎蕊軟嫩Q彈，被許多老饕譽為入口即化，搭配剉冰與香濃的椰糖漿，冰涼的滋味瞬間驅散暑氣。若想增添風味，鬆軟綿密的紅豆是最推薦的配料。雖然 Ansari Famous Cendol 的裝潢簡樸，但老闆的手卻忙碌得像在開演唱會，在我們享受下午茶的時段，仍不斷有客人前來外帶。

 

推薦美食2：家家茶室Restoran Kakak 早餐裡的薏米咖啡

想在馬來西亞太平尋找一間深受在地人喜愛的早餐店，「家家茶室」便是許多人的首選，它位於熱鬧的市場街。這家咖啡店的中文名字其實是「Jia Jia（家家）」，但卻被翻譯為馬來語的「Kakak」（姐姐），或許正是因為這間店以其樸實的餐飲和親切的服務，吸引著絡繹不絕的顧客，週末時更是經常一位難求。

這裡的招牌飲料「家家冰」，是以Nescafe搭配薏米水的獨特組合，能同時品嘗到咖啡的濃郁與薏米的清爽，許多人一試便難忘。店裡最受歡迎的餐點之一是「清湯河粉雞絲麵」，簡單的雞絲、青蔥與芽菜，搭配清甜的湯頭，呈現食材的原味。偏愛濃郁口味的，則可嘗試乾撈版本，拌入特製辣椒醬後，風味更上一層樓。

此外，家家茶室還有一道隱藏版的招牌菜色「滷雞腳」，深受顧客喜愛。滷得入味的雞腳口感軟嫩，帶有微微中藥香氣，但因數量有限，建議提早前往，以免向隅。

 

推薦飲品：安東咖啡廠Antong Coffee Mill 全馬最老的咖啡香

來到太平，除了尋覓道地美食，也別錯過這間號稱馬來西亞最老的咖啡廠「安東咖啡廠Antong Coffee Mill」。這裡創立於1933年，至今已飄香超過90個年頭。更特別的是，這裡依舊堅持以最傳統的炭火方式烘焙咖啡豆，那股古早味的炭香，總能讓人一聞就彷彿穿越時空。

安東咖啡廠的第三代負責人程文鐘自豪地表示，他們一直以來都秉持著最原始的做法。而更令人驚訝的是，咖啡廠旁那棟現在作為辦公室的建築，竟然是國父孫中山先生下南洋時的故居！他的第二任妻子陳粹芬曾在此居住了長達17年，之後才將房子轉手給安東咖啡廠的創辦人。

走進安東咖啡廠，不僅能看到保存完好的舊式咖啡烘焙設備，聞到濃郁的咖啡香，更能感受到一股濃厚的歷史氛圍。在這裡，還可親眼見證傳統咖啡的製作過程，品嘗歲月沉澱出的醇厚滋味。雖然這種重烘焙的咖啡風味並非我的偏好，不過點上一杯Espresso冰淇淋搭配烤吐司，滋味還是相當不錯的。

 

推薦景點：太平湖濱公園Taiping Lake Garden 小鎮的綠色心臟

建於1880年左右的「太平湖濱公園 Taiping Lake Garden」，可是馬來西亞最老的湖濱公園。公園前身是錫礦場，在錫礦開採殆盡後，由當時的英國政府改建為公園，由10個大小不一的湖泊組合而成，佔地約62公頃，成為花草樹木與昆蟲鳥獸的天堂。

走進公園，最引人注目的莫過於數百棵來自南美洲的巨大雨樹，枝幹向四方伸展，形成一片天然的綠色隧道，為遊客帶來涼爽的庇蔭。沿著長達6.4公里的環湖步道漫步，可以盡情享受湖光山色，清澈的湖面倒映著周圍的熱帶植物，美不勝收。

這裡也是放鬆身心的好去處，遊客可租艘腳踏船在湖上悠遊，或騎著腳踏車穿梭在林蔭小徑間，找個湖邊的長椅、涼亭或草地，野餐一番，享受悠閒的午後時光。

推薦住宿：太平諾富特酒店Novotel Hotel Taiping 市中心裡的舒適落腳處

結束一天的美食與風景巡禮，位於市中心的「太平諾富特酒店（Novotel Hotel Taiping）」是個舒適的住宿選擇。這家4星級酒店房間寬敞，窗外能俯瞰太平市景。飯店設有泳池、健身房，早餐Buffet的選擇豐富，從西式麵包到馬來椰漿飯應有盡有。酒店距離湖濱公園和美食街僅10分鐘車程，客房的床墊軟硬適中，若天氣晴朗，還能在泳池邊喝杯咖啡，享受悠閒時光。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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