網咖泡麵為什麼特別好吃？　網友曝：原來關鍵在這幾步

圖文／鏡週刊

網咖泡麵到底為什麼特別香、特別Q、特別爽？許多人試著模仿卻始終做不出那股「靈魂味道」，近期就有網友分享照著網咖老闆的教學影片一步步操作，結果讓他驚呼：「怎麼突然變這麼好吃？」掀起上千老饕熱議。

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來自YouTube頻道《在家做生魚片》傳授的「網咖泡麵密技」，其實真的很簡單，只要注意幾個小細節，你也能煮出媲美網咖現場的泡麵！

食材準備：

• 泡麵1包（建議選王子麵、維力炸醬麵、科學麵等乾拌型也可）、熱水（水量只需蓋過麵塊）、雞蛋1顆、青菜適量、火鍋料適量（例如貢丸、魚餃）
• 飲料搭配：奶茶、梅子可樂、雪碧等加分

正確煮法步驟：

1. 剪開泡麵袋（不要撕，以免壓碎麵體）
2. 加入調味包與油包，並用筷子將油包攪動幾下
3. 熱水煮沸後放入麵塊，煮約10秒就撈起來
4. 在鍋中打入雞蛋，稍微攪拌（避免蛋白卡鍋底）
5. 轉小火煮2分鐘
6. 將撈起的麵倒回鍋中煮，融合湯底與蛋香

小技巧：將蛋移至鍋左邊，右邊將湯倒入碗中，就能讓蛋完整覆蓋麵體！

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