發布時間:2025/7/9 12:15
記者邱梓欣/綜合報導
王品集團(2727)旗下火鍋品牌「青花驕」昨(8)日宣布,攜手國立故宮博物院展開聯名合作,以「文物入席」為主題,結合視覺科技與中式飲食文化,推出多款聯名菜色與沉浸式用餐體驗,預期帶動暑期檔期業績成長15%,進一步推升第三季整體營運表現。
青花驕此次合作將故宮典藏元素融入餐飲設計,以「文物入席」為巧思,例如以「青花番蓮紋盤」為靈感的「紹興酒香和牛三拼」、仿「毛公鼎」造型打造的「驕公鼎肩小排牛肉麵」,以及宮廷風格甜點「冰心琥珀綠豆糕」,主打視覺與味覺的雙重體驗。
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王品集團鍋類事業群總經理呂意真表示,此次是雙方繼去年合作後的再度攜手,今年期盼規模更勝以往,希望透過文化跨界將故宮元素「搬進餐廳」。用餐空間引入動態名畫、互動投影技術與桌邊現沖麻辣湯底表演,打造沉浸式用餐氛圍,期盼為品牌業績挹注10%以上成長動能。
目前青花驕在全台擁有11家門市,部分據點單月營收達千萬水準。根據未來流通研究所2024年餐飲業年度調查,整體年成長率預估回溫至疫情前水準長期區間約+7.6%;其中火鍋餐廳的消費者物價指數(CPI)年增率更達4.2%。隨著暑期旺季來臨,王品集團看好第三季餐飲消費動能,持續擴大市場布局。
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