王品「青花驕」攜手故宮國寶打造沉浸式火鍋饗宴　業績盼增15％

記者邱梓欣／綜合報導

王品集團（2727）旗下火鍋品牌「青花驕」昨（8）日宣布，攜手國立故宮博物院展開聯名合作，以「文物入席」為主題，結合視覺科技與中式飲食文化，推出多款聯名菜色與沉浸式用餐體驗，預期帶動暑期檔期業績成長15％，進一步推升第三季整體營運表現。

青花驕此次合作將故宮典藏元素融入餐飲設計，以「文物入席」為巧思，例如以「青花番蓮紋盤」為靈感的「紹興酒香和牛三拼」、仿「毛公鼎」造型打造的「驕公鼎肩小排牛肉麵」，以及宮廷風格甜點「冰心琥珀綠豆糕」，主打視覺與味覺的雙重體驗。

廣告 更多內容請繼續往下閱讀

王品集團鍋類事業群總經理呂意真表示，此次是雙方繼去年合作後的再度攜手，今年期盼規模更勝以往，希望透過文化跨界將故宮元素「搬進餐廳」。用餐空間引入動態名畫、互動投影技術與桌邊現沖麻辣湯底表演，打造沉浸式用餐氛圍，期盼為品牌業績挹注10％以上成長動能。

目前青花驕在全台擁有11家門市，部分據點單月營收達千萬水準。根據未來流通研究所2024年餐飲業年度調查，整體年成長率預估回溫至疫情前水準長期區間約+7.6％；其中火鍋餐廳的消費者物價指數（CPI）年增率更達4.2％。隨著暑期旺季來臨，王品集團看好第三季餐飲消費動能，持續擴大市場布局。
 

廣告 更多內容請繼續往下閱讀