築間撤出香港！還不到2年…3品牌11月底全關門　官方認了：汰弱留強

記者黃詩雯／綜合報導

築間餐飲集團（7723）宣布全面撤出香港市場，結束不到兩年的海外布局。集團指出，受到香港消費動能疲弱、營運成本高漲與競爭激烈影響，多次調整經營策略仍無法扭轉虧損，因此董事會決議終止香港子公司營運，旗下「築間幸福鍋物」、「燒肉Smile」、「築間酸菜魚」三品牌將於11月底前全部關閉。消息一出，築間股價13日早盤跳空走弱，最低跌至36.3元，終場收36.5元、跌幅3.82%。

築間自2024年進軍香港，先後在銅鑼灣與旺角打造品牌聚落。然而，中高價位餐飲需求不振，加上租金、人力等營運成本居高不下，三間門市表現始終未達預期。銅鑼灣「築間酸菜魚」已率先關店，旺角「幸福鍋物」與「燒肉Smile」則將營運至11月底。虧損已反映於第三季財報，後續關店損失將計入第四季財報。

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集團坦言，過去展店速度過快，使資源過度分散，加上香港消費市場動能不足，進一步拖累整體營運。2025年前三季合併營收37.52億元、年減13.92%；前十月營收41.54億元、年減13.99%。雖然2024年全年營收達57.83億元創高，但因品牌調整及整改費用墊高，營業利益僅2.47億元、年減51.33%，稅後淨利1.85億元、EPS 4.06元，為近三年低點。

儘管撤出香港，築間仍持續推進多品牌與海外策略。集團表示，此次決策屬「汰弱留強」，未來將以日本與台灣作為雙核心市場。築間10月於大阪開出新據點，目前營運穩定；旗下「麟德殿牛肉麵」將持續拓點，年底前預計再新增兩家門市。集團也規劃推出港式與中式新品牌，並延續品牌聚落模式，以物流、人力與場域共享提升營運效益。

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