茶界鴻海拚AI1／3千超商導入桔揚智能膠囊茶機　70秒喝到一杯好茶

圖文／鏡週刊

「我一直在改變，怕自己落後，因為我不想走從前的路。」周文裕總是在荊棘路上尋找新徑，如同他小時候跟著父執輩上山採茶。周家先祖自福建來台後，就一直在三峽種茶，周文裕從國小開始跟著父執輩上山採茶，山路一走就是一個小時，但總會在草叢中踏出一條新路來。「我國中就開始製茶，整個流程再熟悉不過。本來當兵後，根本不想走進茶業，但人生就這麼奧妙，越不想就偏會走上那條路。」周文裕幽默地說。或許也正因為這股不服輸中長出的創新，讓許多大企業找上門合作。

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周文裕領軍的桔揚，不僅在台灣產茶，海外生產基地也延伸到日本靜岡、中國和越南等21個地點，集團契作茶園約3、400公頃。桔揚也因橫跨代工、自有品牌兩大事業，而有「茶葉鴻海」美名。

 

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周文裕凡事都走在茶廠同業之前，自然吸引許多大企業上門合作。除了連鎖餐飲、航空公司，2013年與全台擁有四千多家門市的全家便利店合作，去年一起上架「智能膠囊茶機」，預計今年3,000家店全面導入。

對此，全家便利商店生鮮現做調理部部長林鴻成直言，「桔揚就像『茶界鴻海』，能上下游整合，一條龍包辦。」雙方合作開發的智能膠囊茶機，只要70秒，就現煮出一杯有香味的茶飲。他透露，整個開發過程非常不容易，不僅投資超過億元，且花了1年多時間，前後開了快60場會議，「經過製作超過3萬杯茶飲，上萬次試飲，才呈現出目前的比例、做出口味一致的結果。」

 

說話語氣像頑童的周文裕進一步透露，「最困難的是怎麼做膠囊球，並把生產鏈做起來，才是最大投資啊！未來我們也會投入家用機。另外，膠囊茶和機器也會提供給飯店，最近我們新增抹茶膠囊，一沖出來就是抹茶。」腦中總是不斷思索如何將茶產業創新的周文裕，從裊裊茶香中思索著傳統老工藝的新路。

 

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