遵循古法釀造都是假的？東成醬油澄清「非事實」　認了採購他牌應急

記者馮茵／綜合報導

台南老字號品牌「東成醬油」以古法釀造聞名，還被名模林志玲選為嫁妝，但近日遭人指控，東成醬油是向萬家香等醬油大廠購買基底醬油調味，再貼商標對外販售，而非古法釀造，對此，東成醬油今（19）日出面道歉，坦承確實有採購他牌醬油，待新廠房合法化後，會完全落實古法釀造，滿足消費者期待。

東成醬油行銷經理鄭文翔今天出面表示，欺騙消費者一是屬不實指控，他進一步指出，現在還有一些新場域在進行擴充、精進，導致產能出現不足與匱乏，因此才會向萬家香、高慶泉等醬油大廠購買基底醬油。

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雖然目前產能出現危機，但鄭文祥表示，東成現在仍在自製醬油，現在有5、6百噸醬汁在手中。

至於為什麼是向萬家香、高慶泉兩家廠商採購醬油？鄭文翔表示，一是因為這兩家廠商通過合格檢驗，二是因為兩家品牌的屬性和風味，都和東成雷同，採購一舉是彌補不足，不是直接拿來貼牌。商品購入後有做風味調整，嚴格把關後才賣給消費者。

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鄭文翔再次強調，東成從頭到尾都有自己釀造醬油，廠裡也有製成醬汁，他承諾，公司會努力推動新廠房運作，並遵循古法釀造，以符合消費者期待。