全台最難訂Buffet再進化！高雄「島語」試吃報告　內行人必吃隱藏版菜色一次看

圖文／鏡週刊

被譽為全台最難訂的吃到飽餐廳「島語」，睽違近2年回到大本營再出擊，在高雄漢神百貨端出全新2.0版本。不光是台北南港店的複製貼上，而是從空間規模、座位設計到菜色編排、餐酒搭配全面升級，處處可見細節進化，首月開放訂位，上萬席位瞬間秒殺，以實力驗證金字招牌，為南台灣吃到飽市場立下新標竿。

2年前隨著台北漢來大飯店開幕，在台北打出名聲的「島語」，今年8月底回到起家的大本營，豪砸近2億元打造「島語高雄漢神店」，漢來美食西餐品牌總經理劉子銘透露，為了讓家鄉父老驚豔，他們專程赴日本多家高級日料取經，未來也計畫邀請國際星級餐廳主廚客座。

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以海洋為空間設計主題的高雄島語，面積廣達660坪，卻僅設置了350個座位。取餐區共有9座主題島檯，除了饕客熟悉的「沁、盛、爍、膳、鮮、炙、煲、繽」，新增了首度亮相的「極」，主打各式日式炸物，還借鏡高級日料，設置了六席板前座位，儀式感十足，是Buffet界的一大創舉。

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