發布時間：2026/3/28 19:00
圖文／鏡週刊
高麗菜除了清炒，還能怎麼煮？近日一名網友分享創意料理，將高麗菜與整罐麵筋一起燜煮，原本擔心會變成「地獄料理」，沒想到成品意外超下飯，不僅入味還帶有濃郁花生香，引發網友熱議，直呼「根本白飯殺手」。
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該名網友在臉書社團《我愛全聯-好物老實說》發文表示，先前看到不少人討論麵筋料理，讓她靈機一動，決定嘗試將平時只會清炒的高麗菜，改用不同方式料理。她將整罐麵筋直接倒入鍋中與高麗菜燜煮，利用麵筋本身的醬汁調味，沒想到完全不需要再額外加調味料，就能讓高麗菜充分吸收鹹甜滋味。
原PO透露，麵筋的醬汁搭配花生香氣，讓原本清淡的高麗菜變得層次豐富，口感更升級。她後來還加入乾香菇一起燉煮，不僅香氣更濃，也讓整體看起來更加豐盛，成品讓她大讚「一吃就愛上」。
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貼文曝光後，不少網友也分享各種麵筋神搭配方式，有人推薦「麵筋配大白菜」是經典組合，也有人分享苦瓜加麵筋與脆瓜一起用電鍋蒸，風味獨特；還有網友提到，麵筋拿來炒小黃瓜、小孩接受度很高，甚至直呼「小孩超愛」。
另外也有人提出料理小技巧，若不喜歡甜味，可減少麵筋醬汁、改加醬油調整口味；也提醒麵筋本身鈉含量較高，烹調時不宜過量。整體來看，不少人認為麵筋用途廣泛，無論搭配各式蔬菜都能輕鬆變出簡單又下飯的家常菜。
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