中聯門神曝光2／查廠背書洩關鍵心證　她直指毒油問題出在巴西原豆

圖文／鏡週刊

由於批評聲浪不斷，外界根據這些專家過去的發言紀錄，推敲揣測A到G的專家究竟是誰？輔仁大學食品科學系講座教授陳炳輝率先自承是「C專家」，他在會議中直言「訂出20%不是解決問題，反而是製造問題」，可能引發民怨，如果要用20%一刀切，產品下架會出現非常多的盲點，他更直率地說，屆時將有一大票餐廳、夜市業者，根本拿不出產品含油量比率，衛生單位也難以執行下架，終將引起民怨，因此建議應由經銷商主動協助回收問題油，才能有效解決問題。

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遭懷疑是中聯油酯門神的專家朱燕華說，當天所有人都不曉得會討論下架標準，至於會找中聯與會，原因非常簡單，若業者不告知汙染狀態，專家該如何交換意見，當天業者與會比較像是被專家們質詢，被外界指稱找廠商與會是要包庇廠商，她認為非常冤枉。

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朱燕華還說，當天她到場時，並沒有完整理解整起事件的案情，中聯當時指出受汙染的只有「315油槽」被驗出8ppb的苯駢芘，因此有專家提到，使用中聯油脂的南僑、福壽等產品，多為調和油，經計算，如果最終產品要符合法規上限2ppb，含油量若低於20%，就能低於2ppb，但誰知中聯油脂不只「315油槽」的苯駢芘超標，還有更多油槽出包，若當天知道有多個油槽出問題，她就不可能跟著討論20％或是其他下架門檻，而是須全面下架。

此外，根據中聯油脂陳報給台中市政府的公開資料顯示，中聯在7月2日曾邀請食品工業發展研究所顧問朱燕華、食品工業發展研究所董志宏主任等人進廠檢視。

2人恰好都服務於食品工業發展研究所，屬資深研究員，進入中聯後曾就製程條件、原料品質及產地來源進行檢視與討論，報告提到經逐項檢視提油及精煉製程操作紀錄，各項製程參數均維持於正常管制範圍，至於原料部分則提到，巴西大豆油普遍能驗出變動幅度極大的苯駢芘殘留，部分製程粗糙的樣品，苯駢芘含量超過國際標準，無疑將中聯油酯出包指向原料出問題。

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