發布時間：2023/6/23 11:49
實習記者吳冠潔／台北報導
端午節一定要吃粽子應景，但有時候卻不一定能一次吃完。近日有網友表示，家裡的粽子冷凍超過3個月，想丟掉卻被女友阻止，2人因此開吵，女友甚至覺得冰1年也還可以吃。但食品技師張邦妮表示，不建議儲放不要超過2週。
有網友近日在臉書社團《爆廢公社》發文詢問網友，「肉粽冰冷凍庫多久後你們還會拿出來吃？」網友表示，想丟掉冰了超過2、3個月的肉粽，卻被女友痛罵浪費。原PO認為，連costco的牛排都不能放冷凍這麼久，更何況是粽子，但女友卻稱，粽子冰1年都還可以吃。
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原PO覺得女友的衛生觀念錯誤，但貼文曝光後，網友紛紛留言表示，「味道沒啥變就照吃」、「煮熟粽葉打開，看糯米有沒有牽絲及滑滑的一層在糯米上，有就是壞了」、「我阿嬤拿1年前的粽子退冰蒸給我吃」、「我媽都會說，冷凍的沒關係啦！」、「以前沒在賣肉粽都只有端午節才會包，包很多凍在冷凍裡可以吃整年」。
對於粽子保存期限問題，食品技師張邦妮在網站發文表示，自己包的粽子，或是市場、賣場沒有完整包裝的即食粽子，冷藏約可保存3天，如果要較長時間保存，應置於-18℃的冷凍庫中儲存，但仍不建議儲放不要超過2週。
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