發布時間:2024/5/13 07:17
圖、文/鏡週刊
韓流盛行,台灣韓式料理店也遍地開花,開餐廳9年的張雅涵,旗下有韓虎嘯等4個韓式料理品牌共11家店,深耕百貨商場,年營收1.5億元,她創業時僅24歲。
她出生在政商家庭,曾被王永慶當面教記帳,存款僅50萬元也敢向韓國餐飲大亨要求合夥年糕火鍋店,做到月營收8百萬元。後來韓方欲售品牌,她代購名牌包籌錢買股份,改名「韓虎嘯」再出發,展店數更勝以往,她早已撕掉千金小姐標籤,成為自己的富一代。
廣告 更多內容請繼續往下閱讀
4月底,桃園新光影城內「韓虎嘯EXPRESS」餐廳出現台鋼雄鷹啦啦隊的韓國女神安芝儇,門外排著大批等進餐廳參與見面會的粉絲,韓虎嘯執行長張雅涵傳授3位啦啦隊女神待客之道,紮著俐落馬尾的她一身白T、牛仔褲年輕裝扮,渾圓大眼閃著自信爽朗,美貌不輸藝人。
33歲的張雅涵,已是5個餐飲品牌的老闆,她的集團RH Group旗下有主打馬鈴薯排骨湯等韓式料理的韓虎嘯,二代店韓虎嘯EXPRESS則以個人湯定食為主,以及主賣個人韓式定食的初虎,與韓式街頭小吃的初虎MINI,共11家韓式料理店去年營收1.5億元,全開在百貨、商場內,今年2月首開街邊店早午餐「鞦CHILL Cafe & Bistro」。
廣告 更多內容請繼續往下閱讀
張雅涵的多品牌策略很單純,「疫情爆發後,大家不共鍋,才衍生個人定食的品牌,後來商場需要客單價再低一點的店,開在美食街壁面櫃,才有平均價位200元以內的初虎MINI。我們的優勢是能配合商場設計門店,不像連鎖品牌都長一樣,青埔門市附近是水族館Xpark,那間店就以動物為裝潢元素,士林店旁邊有天文館,店裡就放一顆超大的月球。」
「我就喜歡做不一樣的事。」張雅涵性格直爽剛強,與柔美外表有極大反差,10年前紅極一時、引起排隊熱潮的韓國蜂巢冰淇淋,與首次進軍台灣的韓國泰一格年糕火鍋,背後推手都有她,24歲就創業開餐廳,「因為我不想當員工,從小就很敢追求自己想要的。」
張雅涵父親張永輝曾任桃園縣議員、觀音鄉長,也開補習班、幼稚園、環保科技公司,她從小耳濡目染,還曾於國小時,在父親的飯局上被台塑集團創辦人王永慶當面醍醐灌頂,「他們認識是因為迪士尼曾經想開在桃園,王永慶與爸爸討論開發,我覺得飯局無聊想買東西,王永慶就告訴我:『我女兒連買牙膏都要記帳,妳要懂得記錄買的物品、金額和日期。』後來我打工賺錢就有這個習慣。」懵懂小女孩無意間被經營之神加持,彷彿註定會走上商路。
高中時,她不想被爸媽要求成績換零用錢,開始到餐廳打工,少女時期就喜歡閃亮的金飾,好不容易存錢買到手,又因想買衣服缺錢賣掉,「沒想到黃金漲價,我賺了1000元,原來金價每日會波動,我從那時養成看金價的習慣。」當時全台黃金牌價不一,南部牌價較低,「某天金價大跌,我騙爸媽肚子痛,不上課,偷搭高鐵去高雄買,我買賣黃金一直到大學。」
張雅涵如何跨入餐飲業,24歲就如願當老闆,開出11家百貨商場內超紅的韓式料理。詳細報導請點入:https://www.mirrormedia.mg/story/20240510bus001
外資大逃殺!這「晶圓代工廠」5月營收年月雙減 遭爆砍14萬張...提款逾65億元
不只00919搶進!投信猛砸73億補貨「這檔」貨櫃三雄逾9萬張 0056卻脫手砍倉
林俊傑大巨蛋開唱!成龍、周杰倫、張惠妹全來了 送大禮祝賀
中國政策轉彎?傳發稀土許可證 救「美3大車廠」斷鏈危機
31:0確定!吳沛憶:我不擅表達情感 但相信愛能超越仇恨
賴總統籲別吃案引基層警反彈 網友熱議兩極化:誰敢保證零吃案
罷瑤宣告失敗連署書該怎辦?賴苡任:若要救濟就保留 不救濟就銷毀
31:0確定!吳思瑤哭了 這不是我第一次面對惡罷
水手要跳船?貨櫃三雄「它」5月營收年月雙減 小摩仍喊進...8、9月迎旺季行情
影/北韓女生來台被狂推「知名眼科」超困惑! 推開門「超華麗真相」讓她驚艷
泰國男狂偷電纜線!遭警埋伏逮捕…原因曝光
罷免雙吳一語成讖!一事無成的罷免 還讓國民黨地動山搖
單月營收暴漲39.5%!昔日股王靠「這2招」華麗翻身…全年都賺了
斜槓天王新身分+1!突自爆「將離開台灣1個月」 要放心去飛
31:0確定!沈伯洋預告下一步「中國將干預大罷免」
快訊/遭控性騷擾全認了!《老狐狸》導演蕭雅全發文道歉:將全面停工
現金股利97.5元創新高!這「光學鏡頭廠」前5月營收年增21% 人形機器人專案年底出貨
漢堡也吃不起?美國掀起「先買後付」風潮 專家:恐陷債務危機
罷瑤案送件被拒 戴錫欽:國民黨要為連署疏失疑慮檢討道歉
影/陸女網紅直播突「拉衣領」露點惹爭議! 慘遭封號後喊冤:剪片時沒注意