美麥當勞「四盎司牛肉堡」致命關鍵是洋蔥！必勝客、肯德基、漢堡王緊急下架

記者蕭廷芬／綜合報導

美國麥當勞的「四盎司牛肉堡」近期爆發大腸桿菌疫情，造成1人不幸死亡、10人住院。麥當勞24日宣布，此次疫情與來自加州一間食品公司的新鮮洋蔥有關；消息一出，塔可鐘、必勝客、肯德基和漢堡王等速食連鎖餐廳也火速將洋蔥下架，以保障顧客安全。

綜合外媒報導，美國疾病管制與預防中心（CDC）資料指出，此次疫情在10個州通報了49個病例，目前已有10人住院，1人死亡。患者大多集中在科羅拉多州和內布拉斯加州，共通點是都曾吃過麥當勞的四盎司牛肉堡；對此，麥當勞指出，此次涉及大腸桿菌疫情的洋蔥是由位於加州薩利納斯的泰勒農場供應；泰勒農場目前尚未對外作出回應，但已經緊急召回科羅拉多州分銷廠的整顆去皮洋蔥和切丁黃洋蔥，據了解，這些洋蔥並未提供給麥當勞使用。

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目前麥當勞為了保險起見，已在多個州下架四盎司牛肉堡；此外，百勝餐飲集團表示，已經從塔可鐘、必勝客和肯德基的餐點中移除新鮮洋蔥。漢堡王的母公司國際餐飲品牌（Restaurant Brands International）也透露，旗下有約5%的餐廳使用了泰勒農場的洋蔥，已經下令要求所有分店處理掉這些洋蔥，目前尚未傳出有顧客身體不適的通報。

此次疫情涉及的為大腸桿菌O157型，這種細菌會釋放有害毒素。根據CDC的數據，每年美國有74,000例感染此菌的案例，並導致超過2,000人住院及約61人死亡。感染後通常會在1至2天內出現如暈眩、發燒、嘔吐和腹瀉等症狀，特別對老人、孕婦和免疫力低下的人群而言風險更高。

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