外送飲料「去冰」小心食物中毒！2類飲品更要小心　網：南部夏天不是開玩笑的

實習記者呂洪瑋／綜合報導

炎炎夏日，許多人不想出門曬太陽，會選擇叫外送點來杯冰涼的飲料，不過外送飲料也有需要注意的事項，營養師黃雅鈺提醒飲料不要選擇「去冰」，否則高溫環境下，飲品在運送過程中恐怕存在變質風險，特別是含有乳製品或豆漿的飲料，很容易導致腸胃不適甚至食物中毒。網友也贊同這天氣真的要保冷：「我盛夏清晨去傳統市場買雞肉等，也用保冷袋，再額外超商買冰塊冷卻，因為我搭捷運外出採買，南部夏天不是開玩笑的」、「我都選少冰，因為送來會變微微冰」。

營養師黃雅鈺在臉書粉專「營養師Couple食記」發文分享心情，她連續收多個初診衛教個案，真的累瘋並分享自己的午餐，表示前陣子因腸胃炎的經驗，更深知體會食物衛生安全的重要，她良心建議，若有點外送飲料時，請務必要加冰塊不要去冰，因為在炎熱天氣下，飲料從製作到送達的過程若缺乏冰塊維持低溫，飲品可能隨時變質「不要去賭一個未知的風險！」

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黃雅鈺並提醒，含鮮奶、豆漿類飲品特別要小心，像是各種茶類拿鐵、多多飲品、豆漿茶類等，而鮮奶、豆漿都是蛋白質含量豐富的飲品，一旦變質仍被飲用，輕則腹痛、腹瀉，嚴重甚至可能引起食物中毒。

另外，黃雅鈺也呼籲，外送飲品務必在最佳賞味期1至2小時內喝完，這段時間不只是口感最佳，也是食品安全的「保鮮期」，同時也要留意放置地點溫度，避免飲料長時間處於高溫環境。

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網友看到貼文紛紛留言分享，「我都選少冰，因為送來會變微微冰」、「我以為加冰塊是為了讓飲料攝取少一點」、「我盛夏清晨去傳統市場買雞肉等，也用保冷袋，再額外超商買冰塊冷卻，因為我搭捷運外出採買，南部夏天不是開玩笑的」、「南部的氣溫真的很驚人，採購時多注意保冷很重要！」