「黑心豬腸」波及西門町名店阿宗麵線　北市衛生局急封存145公斤豬腸

記者盧逸峰／台北報導

百威食品公司近日被查獲涉嫌以工業用雙氧水漂白豬大腸後販售，「黑心豬腸」流向市面，更波及台北市西門町名店阿宗麵線，北市衛生局立即啟動調查，截至昨（5）日已命業者下架並封存約145公斤的豬腸。

衛生局解釋，於10月3日接獲屏東縣衛生局通報「百威食品有限公司」涉嫌使用工業級雙氧水加工豬腸，北市衛生局立即啟動調查，並持續於10月4日深夜前往販售地點進行下架封存，截至10月5日，已命業者下架並封存約145公斤的豬腸。

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衛生局也說明，該案件由屏東地檢署聯合衛生福利部食品藥物管理署及屏東縣衛生局等機關查獲屏東某廠商負責人與員工涉嫌將豬大腸浸泡於工業級雙氧水漂白後，販售給不知情的其他廠商，謀取不法利益。臺北市衛生局接獲通報後已進行稽查，涉案業者將由地檢署釐清責任，依《食品安全衛生管理法》第15條第1項及同法第49條第1項規定，最重可處7年以下有期徒刑，併科8千萬元以下罰金。

衛生局將協同食品藥物管理署，採取全面追溯追蹤、立即下架封存、抽驗檢測、嚴懲不法業者、加強宣導與教育等5大措施維護市民飲食安全。北市衛生局也呼籲食品業者選購使用原料，應向合法業者購買，並注意產品是否有顏色特別白或異味，並應保存購買來源等文件以利溯源追蹤。

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衛生局更提醒，合法的過氧化氫可作為食品用殺菌劑，可使用於魚肉煉製品、除麵粉及其製品以外之其他食品，惟食品中不得殘留。民眾可藉由開水烹煮並將鍋蓋打開揮發水蒸氣後，再以多量水浸泡及多次換水即可去除過氧化氫的殘留。低濃度的過氧化氫可由人體腸道的觸酶將之分解，如有明顯嘔吐、腹痛的症狀，應立即就醫。