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廚餘誰來管?全台只有1家蒸煮場 有無滅非洲豬瘟病毒各自處理

發布時間:2025/10/25 11:09

記者陳弘志/台北報導
 
非洲豬瘟陰影籠罩,在學者專家建議趁勢全面禁止台灣用廚餘養豬下,這項建議尚未獲得農委會的同意。由於廚餘可能帶有非洲豬瘟病毒,廚餘滅菌到底由誰嚴格管理?根據農業部資料,全台蒸煮場只有一家,但業績成效不彰。也就是說,各養豬場自行張羅廚餘,至於廚餘有沒有徹底滅菌?全看養豬場有沒有便宜行事。

廚餘誰來管?全台只有1家蒸煮場。(圖/行政院)
廚餘誰來管?全台只有1家蒸煮場。(圖/行政院)

農業部表示,曾針對小型畜牧場推動廚餘共同蒸煮場所,自2022年至今,只有苗栗一家畜牧場通過審查營運,但是實施成效不佳。未來是否繼續設立,部長陳駿季表示,將待這次疫調完成之後,再討論下一階段的問題。

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農業部指出,根據世界動物衛生組織(WOAH)的規範,只要把廚餘以攝氏90度以上溫度蒸煮超過1個小時,於確認殺死病毒後,廚餘還是可以用來飼養豬隻。但是廚餘滅菌有沒有百分之百執行?煮沸溫度、時間是否充足?過程有無攪拌?都由養豬場自行決定。

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