麥味登突破千店大關！　揚秦數智轉型＋流行新品海內外齊發

圖文／鏡週刊

去年營收創下新高，旗下早午餐品牌「麥味登」將在4月開出第1,000家店的揚秦國際，今年也積極進行海外布局，總經理林麗玲透露，儘管當前有美伊戰火導致通膨危機、服務業人力短缺等狀況，但集團數位化有成，2026年將會是揚秦品牌再升級、效率再提升、獲利再突破的一年。

揚秦2025年全年營收與獲利均創下歷年新高，全年合併營收達30.43億元，年增20.09％，全年稅後淨利達2.35億元，年增33.47％，每股稅後純益為6.44元，董事會決議擬配發現金股利3.5元、股票股利2.5元。

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近期因為戰火、不少原物料漲價，林麗玲表示，其實對揚秦直接衝擊有限，但市場的確瀰漫著惜售與囤貨的恐慌感，而麥味登剛好因活動需求而有提早備料，她也早在三周前就下達「不囤貨」指令、精準配送，確保每一家門市都有料可用，並順勢推動ESG，呼籲顧客自帶購物袋。

其實揚秦在餐飲業普遍哀號缺工時，已從單純的數位轉型邁向「數智轉型」。林麗玲透露，目前麥味登數位化點餐，包含APP、桌邊掃碼與外送平台的營收占比已逼近六成，APP會員數更突破135萬人，讓POS前台能因此節省0.5個人力，加上AI可以做知識助手，包括排班、補貨、備料等，就算是新進人員，也能靠數據驅動決策、精準行銷，不是只靠經驗摸索。

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林麗玲也提到，今年展店目標共155家，包括主力的麥味登再開120家，炸雞大獅全球展店目標25家，6月將進軍美國的維吉尼亞州；營收小金雞的涮金鍋，去年成長125％，今年最少再開6家，並跨出桃園、延伸至新北開店；REAL 真‧Cafe‧Bread與檳城煎蕊則預計各展店2家。

林麗玲也提到，近來養生、健身風潮，越來越多人想少吃碳水、多攝取蛋白質，所以他們的最新菜單將推出以蛋白塊取代麵包的漢堡與套餐，並與營養師合作，將旗下產品的蛋白質含量清楚標示在菜單上，讓蛋白愛好者們可以輕鬆計算。

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