飯店、食品業中鏢！追千噸致癌沙拉油　王品「18門市一次看」晶華酒店發聲了

圖文／鏡週刊

中聯油脂的大豆沙拉油被驗出一級致癌物「苯駢芘」超標，但已售出1,300公噸至下游廠商、流入市面，業者啟動下架回收機制，包括包含晶華國際酒店、路易莎職人咖啡、味王、台灣卜蜂等餐飲、食品品牌也都有使用相關產品，王品集團也公布旗下共有18家門市受到影響。

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台中市食安處公布，中聯油脂今年4月8日至10日出貨、批號315-1150404的大豆沙拉油，經自主檢驗檢出苯駢芘8.1 μg/kg，超過我國《食品中污染物質及毒素衛生標準》2.0 μg/kg限量標準。該批油品共約1,300公噸，流向福懋油脂約588公噸、福壽實業約421公噸及泰山企業約291公噸，再製成22個批號、18項產品。

其中福懋供應138家業者、福壽供應86家業者，泰山企業部分則已同步通報彰化縣衛生局持續追查流向；目前福壽已累計下架回收5,693公斤、福懋54公斤，合計回收5,747公斤，後續將持續追蹤更新。

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根據公布資料，福懋、福壽兩家油品的下游業者包括聯華食品、桂冠、廣達香、聯合利華、維義、晶華酒店、路易莎咖啡、老協珍、總舖師食品、台灣卜蜂、聯友食品、貴族世家等224家，泰山企業方面仍在追查中。

 

晶華酒店被點名　業者解釋：僅用在員工餐廳

台北晶華酒店出現在福懋下游業者名單中，晶華發布聲明指出，針對近日油品檢驗異常事件引發社會各界關注，已於第一時間完成館內油品全面盤點，強調此次事件所涉及相關批號油品，僅曾使用在員工餐廳，旗下所有對外營業餐廳皆未使用該批號油品，對外供餐均正常無虞，敬請顧客安心。

王品說明旗下餐廳受影響範圍　相關商品已下架

此外，王品集團也主動發聲表示，經內部清查，旗下在高雄市及屏東縣的18家門市，包括西堤、陶板屋等9品牌餐廳，以及青花驕的青麻椒鍋底、萬鮮的零售罐裝沙茶醬，確實曾經使用到受影響批號之油品。「王品長期向國內知名大廠採購油品，皆具備合格檢驗證明，對於上游源頭廠商發生的事件，我們深感遺憾與歉意。」

王品也強調，集團已第一時間全面停用大豆沙拉油，確保現有供餐無虞。此外，所有涉及該油品的零售商品皆已通知銷售通路下架；王品也提到，大豆沙拉油是台灣餐飲業的大宗物資，普遍使用且影響層面廣泛，將配合政府主管機關的清查進度，以實際行動，展現負責任的態度。

 

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