「我的青春都在這裡了」13年回憶...公館人氣名店「喜鵲咖啡」將歇業　留言湧不捨淚海

圖文／鏡週刊

「謝謝喜鵲陪我度過最疲憊的一段時光。」台北公館商圈在地經營近13年的「喜鵲咖啡（Pica Pica Café）」昨（6日）傍晚透過臉書發布公告，確定將於7月31日畫下句點。這家在Google評論上擁有超過1,200則留言、持4.3顆星高評價的在地名店，最終仍不敵大環境的現實壓力，消息傳出後引發大批忠實顧客與校友的強烈不捨。

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公館名店「喜鵲咖啡」為何停業？

自2013年9月開業以來，喜鵲咖啡一直是周遭居民以及台大、台師大與台科大學生念書、討論報告的熱門首選。過去店內主打不限時的舒適環境，然而面對後疫情時代的嚴峻考驗，店家在營運上遭遇重重難關。

據喜鵲咖啡發布的聲明指出，導致停業的兩大核心致命傷為「長期人力缺口」與「營運成本高騰」。店家在貼文中坦言，雖然撐過了疫情，卻逃不過疫情後的「標準劇本」。

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歷經數月始終無法補齊員工，且各項原物料與人事成本持續飆高，且其仰賴學生客群的商圈特性，導致寒暑假期間來客數下滑狀況比往年更為慘烈。為求生存，店家去年底（2025）已實施假日限時3小時的規定（續坐需加點餐飲），並頻繁調整營業時間與縮減菜單，無奈苦撐半年仍難以挽救頹勢。

喜鵲咖啡招牌肉桂捲成絕響？

喜鵲咖啡的餐點向來備受推崇，除了提供美式黑咖啡、拿鐵等飲品外，店內的「焦糖肉桂捲」更是人氣指標，曾因太受歡迎而必須祭出限購令。此外，生乳蛋糕與吐司潛艇堡等輕食也廣受饕客喜愛。

如今宣布停業，喜鵲咖啡表示目前暫無明確的未來計畫，將先休整一段時間，並邀請老顧客在7月底前把握機會回店內敘舊。停業貼文曝光後，大批顧客湧入留言區表達惋惜。

網友紛紛留言：「天啊 謝謝Pica Pica Café 多年的陪伴，從大學的回憶到出社會，很不捨😭 喜鵲咖啡的大家辛苦了」「謝謝喜鵲陪我度過研究所最疲憊的一段時光！期待未來再次相遇」「這麼棒的地方竟然要關了！感謝你們曾存在的一切美好」「喜鵲是我第一間去的咖啡廳 也是因為喜鵲我才喜歡上跑咖⋯之後也有帶很多重要的人去過 祝你們之後順利😭😭😭」「謝謝你們陪伴了我整個大學😭」「論文有一半都在這裡完成🥹」「謝謝pica pica，我的青春都在這裡了🙌🏻」

 

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