發布時間:2023/8/11 08:58
花蓮排隊壽司名店遭民眾爆料,用餐快結束時,看到店家疑使用過期鮪魚、起司片及番茄等食材。花蓮縣衛生局昨天派員稽查,是因分裝後未更改容器標籤,另外也查到3項缺失,要求限期改善。
有民眾在臉書(Facebook)社團粉專爆料,7日晚間到花蓮市區壽司名店用餐,坐在吧台位置,用餐快結束時,看到裝有鮪魚配料的塑膠盒,標籤標示過期時間是8月6日,且旁邊大大小小餐盒,發現起司片、番茄的標籤也都過期。
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民眾拍下照片後,向外場店員反映,店員查看後,愣了一下後道歉。民眾貼文指出,離開後不知道店員是否有更換食材,「使用過期食材被客人發現居然只有一句不好意思?」
民眾質疑,若食物沒問題,只是店家「忘記」更換標籤,「那內部流程是否有問題?這樣又怎麼知道食材到底能不能使用?」
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花蓮縣衛生局昨天下午4時40分到店家稽查,針對使用逾期食材,經查鮪魚罐頭有效期限是2025年5月26日,仍在期限內,因業者將分裝置於容器以利攪拌,未將容器原有效期限標籤更新。
稽查人員輔導業者應依「食品良好衛生規範準則」落實自主管理,確認產品原物料及分裝效期標示正確性。
另外,稽查人員現場查到店家後門紗窗破損、地板破損不平及部分廚工未能提具1年內體檢報告,要求業者31日以前改善。
(中央社)
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