發布時間:2024/4/15 12:21
異動時間:2024/4/15 12:49
記者盧逸峰/台中報導
主打使用高檔和牛食材的台中燒肉名店「和牛EMPEROR」在開幕時就引起轟動,不但聘請日籍主廚、更推出精緻料理,人均消費超過4千,不料近日遭自家離職員工爆料使用過期食材,台中市衛生局長曾梓展今日在議會受訪時證實,食安處稽查,包含牛肉、冷麵等共8項食材都過期,過期時間長達3到5個月。
曾梓展進一步說明,經過台中市食安處徹查發現,過期食材包括「18箱過期牛肉」,還有日本的豆瓣醬2瓶、韓國的豆瓣醬2瓶,昆布高湯、蜂蜜檸檬濃縮飲料、石榴濃縮飲料,味噌、冷麵等品項,過期3到5月不等。
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雖然業者辯稱是教育訓練用,但曾梓展高度懷疑,並指出現場查獲時是放在使用區,將逐項釐清並逐項開罰,推斷該批食材是使用中,而且若查出有改標會移送法辦;此外,也將針對吹哨者發放獎金。
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